要掌握喝硬(ying)水(shui)好(hao)(hao)或是(shi)軟(ruan)水(shui)好(hao)(hao)，較(jiao)(jiao)先了解(jie)一下鈣鎂離子(zi)與身體健康的(de)關(guan)聯(lian)。鈣鎂離子(zi)是(shi)身體每(mei)日必(bi)不可少的(de)營(ying)養元素，假如水(shui)有一定(ding)強度(du)(du)，根(gen)據(ju)飲用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)能(neng)夠填補(bu)一定(ding)量(liang)的(de)鈣鎂離子(zi)。如果是(shi)長期服用(yong)(yong)(yong)(yong)軟(ruan)水(shui)的(de)人(ren)，還(huan)需根(gen)據(ju)其他方式填補(bu)。但水(shui)的(de)硬(ying)度(du)(du)太高(gao)和太低(di)都不太好(hao)(hao)，由(you)于水(shui)的(de)硬(ying)度(du)(du)和一些病癥有密(mi)切相關(guan)。在(zai)水(shui)的(de)硬(ying)度(du)(du)較(jiao)(jiao)高(gao)地域，群體心(xin)腦血管疾病患病率(lv)較(jiao)(jiao)低(di)，但結(jie)石患病率(lv)卻隨水(shui)的(de)硬(ying)度(du)(du)上(shang)升(sheng)而(er)上(shang)升(sheng)。在(zai)我國(guo)南(nan)方地區(qu)多為(wei)軟(ruan)水(shui)，華北地區(qu)多為(wei)硬(ying)水(shui)。在(zai)我國(guo)飲用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)要求的(de)規范是(shi)不可以超出(chu)25度(du)(du)，適合的(de)食用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)的(de)硬(ying)度(du)(du)為(wei)8—18度(du)(du)，歸屬于輕微(wei)或輕中度(du)(du)硬(ying)水(shui)。

水(shui)(shui)的硬(ying)軟(ruan)與口(kou)(kou)味(wei)(wei)也是有關聯，硬(ying)水(shui)(shui)可(ke)口(kou)(kou)，大部(bu)分純(chun)凈水(shui)(shui)強度較高(gao)，讓人覺得清新(xin)爽口(kou)(kou)，軟(ruan)水(shui)(shui)看(kan)起來淡而(er)無味(wei)(wei)。但(dan)用(yong)硬(ying)水(shui)(shui)煮(zhu)茶，沖(chong)咖啡，口(kou)(kou)味(wei)(wei)將遭受危害(hai)。有一些(xie)食品工業用(yong)水(shui)(shui)較為(wei)(wei)注重，水(shui)(shui)硬(ying)將危害(hai)食品工業，易導致(zhi)蛋(dan)白沉積、碳酸鹽沉積或較難(nan)煮(zhu)開，而(er)飲品用(yong)水(shui)(shui)又用(yong)軟(ruan)水(shui)(shui)不錯。加熱爐(lu)用(yong)水(shui)(shui)一般應(ying)以硬(ying)水(shui)(shui)變軟(ruan)，不然(ran)會(hui)因為(wei)(wei)污(wu)垢過多而(er)產生(sheng)意外事件。